¿Tu armario de equipo de restaurante cumple con los códigos de salud?

Esta es una pregunta seria. Cada dueño de restaurante debe responderla. Los encargados de la cocina también necesitan responderla. Los inspectores de salud revisarán su equipo. Ellos comprobarán sus áreas de almacenamiento. Ellos revisarán cada armario en la cocina. Si su gabinete para equipo de restaurante no cumple con los códigos de salud, puede no pasar la inspección. Usted puede obtener multas. Incluso se puede llegar a cerrar. Así que esta pregunta importa mucho. Es importante para su negocio. Importa para sus clientes#39; Seguridad. También es importante para su personal. Pero muchos propietarios de restaurantes no saben lo que requieren los códigos de salud. Ellos no saben qué es lo que hace que un gabinete sea compatible. Este artículo lo explica claramente.

Los códigos de mantenimiento no son opcionales

Los códigos de salud son reglas. Vienen de gobiernos locales y estatales. En los EE.UU., el código de alimentos de la FDA es la guía principal. Muchos Estados lo siguen de cerca. Estas normas se refieren a la seguridad alimentaria. Se trata de prevenir la contaminación. También tratan de mantener la cocina limpia y segura. Las reglas cubren muchas cosas. Cubren el almacenamiento y preparación de alimentos. También cubren los equipos y armarios. Un gabinete para el equipamiento de un restaurante debe cumplir ciertas normas. Debe estar hecho de materiales seguros. Debe ser fácil de limpiar. No debe albergar bacterias. También debe proteger las partes eléctricas en el interior. Así que cumplir con los códigos de salud no se trata sólo de pasar una inspección. Se trata de hacer funcionar una cocina segura y responsable.

¿Qué requieren los códigos de salud para un gabinete de equipo de restaurante?

Los códigos de salud tienen varios requisitos. Aquí están las principales.

1. El material debe ser seguro para los alimentos y resistente a la corrosión

El armario debe estar hecho de un material adecuado. El acero inoxidable es la opción más común. Es fuerte y duradero. No se oxida ni se corro. No reacciona con los ácidos de los alimentos. También es no porosa. Esto significa que no absorbe líquidos ni suciedad. Los códigos de salud a menudo requieren acero inoxidable o un equivalente aprobado. La superficie debe ser lisa y limpiable. Las superficies ásperas pueden atrapbacterias. También pueden ser difíciles de desinfectar. Entonces la elección material es muy importante.

2. El diseño no debe tener huecos ni grietas

Los códigos de mantenimiento exigen que el armario sea fácil de limpiar. Esto significa que el diseño debe ser simple. no debe haber esquinas afiladas. no debe haber lagunas ocultas. Las bacterias y la suciedad pueden esconderse en los huecos. Pueden crecer allí. Pueden propagarse a los alimentos. Así que el gabinete debe tener juntas sell. La soldadura es el mejor método. Las soldaduras deben ser continuas y suaves. No deben tener grietas. Todos los bordes deben ser redonde. Los bordes redondeson más fáciles de limpiar. No recogen la suciedad. Un armario bien diseñado hace que la limpieza sea rápida y eficaz.

3. El armario debe ser fácil de desinfectar

La limpieza no es suficiente. El gabinete también debe ser higienizado. Esto significa usar sustancias químicas o calor para matar gérmenes. La superficie debe manejar esto bien. No debe dañarse con desinfectantes. El acero inoxidable es muy bueno para esto. Resiste químicos fuertes. No mancha ni se corro. El armario tampoco debe tener partes absorbentes. La madera y algunos plásticos no están permitidos. Pueden absorber líquidos. Pueden albergar gérmenes. Por lo tanto, todas las partes deben ser no absorbentes. Este es un requisito clave del código de salud.

4. El gabinete debe proteger contra el óxido y la corrosión

El óxido es un gran problema en las cocinas. Hay mucha humedad. Hay vapor de la cocción. Hay agua de limpieza. Si el armario se oxida, no es seguro. Los copos de óxido pueden caer en los alimentos. El óxido también puede dañar las partes eléctricas. Así que los códigos de salud requieren materiales a prueba de óxido. El acero inoxidable es la mejor solución. No se oxida. Se mantiene limpio y fuerte. Incluso con lavado diario, se ve bien. Así que un armario a prueba de óxido es un armario compatible.

5. El gabinete debe tener un sellado adecuado contra la humedad

La humedad es por todas partes en la cocina. El gabinete debe mantenerlo fuera. Esto protege las partes eléctricas en el interior. También evita el moho y el moho. Las puertas deben cerrarse hermé. Deben tener juntas o sellos. Las focas deben ser de calidad alimentaria. No deben absorber humedad. También deben ser fáciles de limpiar. Las placas pasacables también necesitan juntas. El agua no puede entrar a través de estos agujeros. Un gabinete sellado es un gabinete sanitario.

6. El armario debe soportar un fácil mantenimiento

Los códigos de salud esperan que la cocina esté bien cuidada. Esto incluye los gabinetes. El armario debe estar diseñado para facilitar el mantenimiento. El personal debe poder inspeccionar todas las piezas. Deben ser capaces de limpiar cualquier superficie. También deben ser capaces de reemplazar partes si es necesario. Las bisagry los mangos deben ser resistentes. También deben ser desmontables para su limpieza. Un buen diseño hace que el mantenimiento sea sencillo. Esto ayuda a que la cocina se mantenga flexible.

7. Las partes eléctricas deben estar protegidas

Muchos gabinetes de gabinetes de equipamiento de restaurantes contienen partes eléctricas. Mantienen interrupt, controladores y cable. Estas partes deben ser protegidas. No deben mojarse. No deben ponerse grasosos. Los códigos de salud también requieren seguridad eléctrica. El gabinete debe tener una puesta a tierra adecuada. También debe tener una gestión segura de cables. No se permiten cables suel. Pueden causar cortos. También pueden iniciar incendios. Por lo tanto, el recinto debe proteger tanto la comida como al personal.

8. El gabinete debe estar certificado por la NSF

NSF International es una organización bien conocida. Establece normas para el equipamiento alimentario. La certificación NSF significa que el producto cumple con reglas estrictas. Cubre materiales, diseño y construcción. Muchos inspectores de salud buscan marcas de NSF. Ellos confían en esta certificación. Por lo tanto, un gabinete para equipo de restaurante con certificación NSF es más fácil de pasar inspección. Esto le da tranquilidad al dueño.

¿Cómo Shining Technology Co., Ltd. hace que los armarios de los restaurantes cumplan con el código de salud

Entender los códigos de salud es una parte. Construir gabinetes que cumplan con todas las reglas es otra parte. Ahí es donde Shining Technology Co., Ltd. tiene una ventaja.

Shining Technology tiene 17 años de experiencia. La compañía fabrica productos metálicos para muchas industrias. Estos incluyen el servicio de alimentos, campos médicos e industriales. Shining Technology no es sólo un proveedor de piezas. Es un proveedor de soluciones totales. La empresa trabaja estrechamente con los clientes. Atiende a sus necesidades específicas. Puede partir de una idea simple o un dibujo detallado. Luego construye el producto paso a paso.

La empresa ofrece muchos servicios. Estos servicios trabajan juntos para producir recintos de alta calidad.

• Fabricación de acero inoxidable - la empresa utiliza acero inoxidable de alta calidad. Corta, Doby y soldadura el acero en armarios completos. Las soldadson lisas y completamente sell.

• Fabricación en la cual: - corte por láser y modelado de precisión proporcionan dimensiones exactas. Cada pieza encaja correctamente. no hay lagunas o desalineamientos.

• Fabricación de metales - para grandes series de producción, la estamppermite obtener piezas consistentes rápidamente. Esto reduce los costes y mantiene la calidad uniforme.

• Montaje eléctrico y cableeléctrico - la empresa instala todos los componentes eléctricos dentro de la carcasa. Ellos conectan los sistemas de forma segura. Ellos pruecada circuito antes de la entrega.

• La fundición de fundición - esto hace que las piezas de metal fuertes para soportes, bisagry marcos. Las piezas tienen un acabado suave y tolerancias estrechas.

• Inyección de plástico - los componentes de plástico, como asas, juntas y aislantes, se fabrican en la casa. Esto proporciona un control total sobre la calidad del material y el diseño.

Porque Shining Technology hace todos estos pasos bajo un mismo techo, la calidad es consistente. El equipo de ingeniería revisa cada etapa. Inspeccionan la entrada de materias primas. Ellos controlan el corte y la formación. Ellos verifican la soldadura y rectificado. Ellos pruelos sellos y juntas. Ellos verifican el cableeléctrico y conexión a tierra. Por último, realizan una prueba funcional completa. Este cuidadoso proceso asegura que todos los armarios de los restaurantes cumplen con los requisitos del código de salud.

La compañía ha trabajado con muchos clientes de servicio de alimentos. Ellos entienden los desafíos de las inspecciones y el cumplimiento. Ellos saben cómo diseñar para una fácil limpieza y saneamiento. También conocen los estándares importantes de la NSF. Shining Technology ofrece productos que cumplen con estos altos estándares. Los recintos son seguros, duraderos y listos para cualquier inspección de salud.